اختر الرجيم الذي يناسبك ..

[شابوري]

النظام الغذائي لارتفاع ضغط الدم








يتميز هذا النظام بكونه حمية منخفضة الصوديوم " بدون إضافة ملح"
ومن المعتقد أن الصوديوم والملح شيء واحد ولكن ذلك غير صحيح، إلا أن الملح هو المصدر الرئيسي للصوديوم في حميتك، وأنت في الغالب ستسأل ثلاثة أسئلة:


•
ما هو الصوديوم ؟

•
لماذا يجب تحديد كمية الصوديوم في حميتي ؟

•
ما هي كمية الصوديوم المسموح لي بها ؟


سنجيب على هذه الأسئلة:



ما هو الصوديوم؟

الصوديوم عنصر أساسي لسلامة الجسم. وهو يتواجد بشكل طبيعي في أغلب الأطعمة وهو يضاف إلى الأطعمة لحفظها أو لتغيير طعمها. وذلك يفسر السبب في تحديد كمية الملح التي يمكنك استخدامها في الحمية منخفضة الصوديوم.



لماذا عليّ تحديد كمية الصوديوم في حميتي؟

يساعد الصوديوم في السيطرة على كمية الماء في جسمك. يقوم الصوديوم لدى بعض الأشخاص بعمل الإسفنج فيحبس كمية كبيرة من الماء في الجسم مما يسبب مشاكل صحية. من هذه المشاكل الصحية ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والقلب والكبد. وقد أخبرك طبيبك بأنك تعاني من مشكلة صحية يمكن مساعدتها بتحديد كمية الصوديوم في حميتك.



ما هي كمية الصوديوم المسموح لي بها؟

الأفضل هو أن تتناول حمية متوازنة يومياً بحيث تحتوي على جميع المجموعات الغذائية: بعض الحليب واللحوم والخبز والحبوب والفاكهة والخضار. وبإمكانك إضافة كمية صغيرة من الملح لا تزيد عن ربع ملعقة شاي يومياً عند إعداد طعامك. ولكن لا تضع المزيد من الملح على طعامك عند الأكل.



الأطعمة التي يجب أن تمتنع عنها هي:
•
الأجبان

•
اللحوم أو الأسماك المعلبة أو المملحة

•
رقائق البطاطا المقلية أو العقدية (البريتزل)

•
البقول المعلبة

•
الخضروات المعلبة

•
اللحوم أو الأسماك المدخنة

•
المحار

•
الكعك والفطائر والبسكوت والمعجنات والكسترد المحضر تجارياً

•
الزيتون أو المخللات

•
المكسرات المملحة أو البسكوت المملح

•
الشوربة المعلبة أو المرق المعلب أو خلطات الشوربة الجافة

•
عصير الطماطم أو الكتشب

•
صلصة اللحم أو صلصة الصويا أو الصلصة الحارة




للتقليل من كمية الصوديوم في حميتك عليك:
•
الامتناع عن إضافة الملح والخضروات المعلبة إلى الأطباق المحضرة في المنزل عند الطبخ

•
الامتناع عن إضافة الملح على طاولة السفرة

•
الامتناع عن الأطعمة المعالجة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم مثل اللحم المملح، صلصة الصويا، الشوربة والأطعمة المعلبة والمجمدة

•
اختيار الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم، الجبن منخفض الصوديوم أو قليل الدسم وكذلك اللبن الزبادي قليل الدسم

•
عند تناول الطعام في مطعم، اطلب تحضير وجبتك من دون إضافة ملح

•
اقرأ الملصق الموجود على الطعام لمعرفة مكونات الطعام الذي ستتناوله.سيساعدك ذلك على اختيار الأطعمة لتحديد كمية الصوديوم التي تأكلها

•
استخدام منكّهات للطعام غير الملح مثل : البصل، الثوم، الليمون، الخل، الفلفل الأسود والبقدونس لأنها تضفي نكهة على الكثير من الأطعمة

•
إضافة إلى ذلك، يتعين عليك تناول كمية معينة من الأطعمة المسموح لك بتناولها من المجموعات الغذائية. سيخبرك اختصاصي التغذية بكمية الطعام المسموحة لك ولكن يجب أن تلتزم بالدقة في قياس طعامك وتناول الكمية المسموح بها فقط

•
تذكر أنك باتباعك لإرشادات طبيبك وبالتزامك بالحمية المقدمة لك من قبل اختصاصي التغذية، فإنك ستساعد في تجنب المزيد من المشاكل الصحية إضافة إلى أنك ستشعر بتحسن

•
اختيار الأطعمة التي تحمل العبارات التالية:

1.
خالي من الصوديوم

2.
صوديوم خفيف

3.
غير مملحة

[شابوري]

النظام الغذائي لارتفاع ضغط الدم








يتميز هذا النظام بكونه حمية منخفضة الصوديوم " بدون إضافة ملح"
ومن المعتقد أن الصوديوم والملح شيء واحد ولكن ذلك غير صحيح، إلا أن الملح هو المصدر الرئيسي للصوديوم في حميتك، وأنت في الغالب ستسأل ثلاثة أسئلة:


•
ما هو الصوديوم ؟

•
لماذا يجب تحديد كمية الصوديوم في حميتي ؟

•
ما هي كمية الصوديوم المسموح لي بها ؟


سنجيب على هذه الأسئلة:



ما هو الصوديوم؟

الصوديوم عنصر أساسي لسلامة الجسم. وهو يتواجد بشكل طبيعي في أغلب الأطعمة وهو يضاف إلى الأطعمة لحفظها أو لتغيير طعمها. وذلك يفسر السبب في تحديد كمية الملح التي يمكنك استخدامها في الحمية منخفضة الصوديوم.



لماذا عليّ تحديد كمية الصوديوم في حميتي؟

يساعد الصوديوم في السيطرة على كمية الماء في جسمك. يقوم الصوديوم لدى بعض الأشخاص بعمل الإسفنج فيحبس كمية كبيرة من الماء في الجسم مما يسبب مشاكل صحية. من هذه المشاكل الصحية ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والقلب والكبد. وقد أخبرك طبيبك بأنك تعاني من مشكلة صحية يمكن مساعدتها بتحديد كمية الصوديوم في حميتك.



ما هي كمية الصوديوم المسموح لي بها؟

الأفضل هو أن تتناول حمية متوازنة يومياً بحيث تحتوي على جميع المجموعات الغذائية: بعض الحليب واللحوم والخبز والحبوب والفاكهة والخضار. وبإمكانك إضافة كمية صغيرة من الملح لا تزيد عن ربع ملعقة شاي يومياً عند إعداد طعامك. ولكن لا تضع المزيد من الملح على طعامك عند الأكل.



الأطعمة التي يجب أن تمتنع عنها هي:
•
الأجبان

•
اللحوم أو الأسماك المعلبة أو المملحة

•
رقائق البطاطا المقلية أو العقدية (البريتزل)

•
البقول المعلبة

•
الخضروات المعلبة

•
اللحوم أو الأسماك المدخنة

•
المحار

•
الكعك والفطائر والبسكوت والمعجنات والكسترد المحضر تجارياً

•
الزيتون أو المخللات

•
المكسرات المملحة أو البسكوت المملح

•
الشوربة المعلبة أو المرق المعلب أو خلطات الشوربة الجافة

•
عصير الطماطم أو الكتشب

•
صلصة اللحم أو صلصة الصويا أو الصلصة الحارة




للتقليل من كمية الصوديوم في حميتك عليك:
•
الامتناع عن إضافة الملح والخضروات المعلبة إلى الأطباق المحضرة في المنزل عند الطبخ

•
الامتناع عن إضافة الملح على طاولة السفرة

•
الامتناع عن الأطعمة المعالجة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم مثل اللحم المملح، صلصة الصويا، الشوربة والأطعمة المعلبة والمجمدة

•
اختيار الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم، الجبن منخفض الصوديوم أو قليل الدسم وكذلك اللبن الزبادي قليل الدسم

•
عند تناول الطعام في مطعم، اطلب تحضير وجبتك من دون إضافة ملح

•
اقرأ الملصق الموجود على الطعام لمعرفة مكونات الطعام الذي ستتناوله.سيساعدك ذلك على اختيار الأطعمة لتحديد كمية الصوديوم التي تأكلها

•
استخدام منكّهات للطعام غير الملح مثل : البصل، الثوم، الليمون، الخل، الفلفل الأسود والبقدونس لأنها تضفي نكهة على الكثير من الأطعمة

•
إضافة إلى ذلك، يتعين عليك تناول كمية معينة من الأطعمة المسموح لك بتناولها من المجموعات الغذائية. سيخبرك اختصاصي التغذية بكمية الطعام المسموحة لك ولكن يجب أن تلتزم بالدقة في قياس طعامك وتناول الكمية المسموح بها فقط

•
تذكر أنك باتباعك لإرشادات طبيبك وبالتزامك بالحمية المقدمة لك من قبل اختصاصي التغذية، فإنك ستساعد في تجنب المزيد من المشاكل الصحية إضافة إلى أنك ستشعر بتحسن

•
اختيار الأطعمة التي تحمل العبارات التالية:

1.
خالي من الصوديوم

2.
صوديوم خفيف

3.
غير مملحة

[شابوري]

الغذاء الصحي للقلب




حتى يكون القلب سليماً ولتَخفيض خطر تَطور أمراض القلب نوصي بغذاء قليل الكوليستيرول وقليل الدهون ذات المصدر الحيواني وقليل الصوديوم ( الملح ). وقد صممت هذه الحمية لتخفيض المستويات المرتفعة من ضغط الدم والكوليستيرول والدهون الثلاثية في الدم.



تعليمات عامة:
•
أكثر من تناول الخضار والفواكه

•
تناول منتجات الحليب قليلة أَو خالية الدسم.

•
أكثر من تناول الحبوب الكاملة والغنيةَ بالألياف الغذائية

•
حدّد كمية الملح (كلوريد الصوديوم) أَو الأطعمة المالحة

•
تجنب شرب القهوة خصوصاً الثقيلة واستبدلها بالشاي الأخضر

•
لا تفرط في تناول السكّر أَو الحلويات

•
لا تأكل الأطعمه المقلية أو ذات المصدر الدهني

•
اقرأ الملصق الغذائي على المنتجات الغذائية لاختيار المنتجات قليلة الدهن المشبَع والكوليستيرول والصوديوم

•
حاول زيادة مستوى النشاط والتمارين لإبقاء وزن الجسم في المستوى الصحي

•
إذا كنت تَأخذ دواء الوارفارين (الكومادين) عليك بتتناول الأطعمة التالية بشكل متوازن وهي الملوخية والسبان والفتوش والتبولة والقرنبيط والخس والملفوف الأخضر الغامق أو أي خضار ذات أوراق خضراء غامقة، وذلك لأنها تحتوي على مستوى عالي من فيتامين ك والذي يتفاعل مع دواء الوارفارين (الكومادين) ويبطل مفعوله

•
تجنب التدخين



الأطعمة غير المسموح بها:




عالية الكوليسترول


عالية الدهون المشبعة


عالية الصوديوم




المخ

الكبد

الكلية

صفار البيض

الروبيان

اللحم ويشمل:

لحمة ضلع لحم عجل

ستيك لحم بقري

قطعة حمل

نقانق مقلية

المأكولات البحرية وتشمل:

سرطان بحر

محار

حليب أَو لبن أَو زبادي كامل الدسم.

الآيس كريم

جبن كامل الدسم.




الزبدة

زيت الزبدة

شحم

حليب كامل الدسم

الأفوكادو

جلد الدجاج فقط

زيت جوز الهند

زيت النخيل

القشطة

اللبنة




الملح

المخللات

الزيتون

ماجي

عصير الطماطم

المكسرات المملحة

البسكويت المملح

اللحوم المعلبة

الشوربات المعلّبة

الخضار المعلّب




الأطعمة المسموحة:

هي الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة (ذات المصدر الحيواني) والكوليستيرول ومنخفضة الصوديوم (الملح):
•
بياض البيض

•
الأرز والمعكرونة

•
لا تتناول صفار البيض أكثر من مرتين بالأسبوع

•
الخضار والفواكه الطازجة

•
لحم منزوع الدهن (لحم طري)

•
خبز البر و الحبوب الكاملة

•
دجاج بدون جلد

•
الشوربة المطبوخة بالمنزل

•
حليب أو لبن أو زبادي قليل أَو منزوع الدسم

•
السمك

•
جبن قليل الدسم ومنخفض الملح

•
الثوم والليمون والقرفة وأقل من كوب واحد باليوم بصل

•
كميات قليلة من زيت الكانولا وزيت زيتون وزيت ذرة وزيت قرطم وزيت دوار شمس

[شابوري]

الغذاء الصحي للقلب




حتى يكون القلب سليماً ولتَخفيض خطر تَطور أمراض القلب نوصي بغذاء قليل الكوليستيرول وقليل الدهون ذات المصدر الحيواني وقليل الصوديوم ( الملح ). وقد صممت هذه الحمية لتخفيض المستويات المرتفعة من ضغط الدم والكوليستيرول والدهون الثلاثية في الدم.



تعليمات عامة:
•
أكثر من تناول الخضار والفواكه

•
تناول منتجات الحليب قليلة أَو خالية الدسم.

•
أكثر من تناول الحبوب الكاملة والغنيةَ بالألياف الغذائية

•
حدّد كمية الملح (كلوريد الصوديوم) أَو الأطعمة المالحة

•
تجنب شرب القهوة خصوصاً الثقيلة واستبدلها بالشاي الأخضر

•
لا تفرط في تناول السكّر أَو الحلويات

•
لا تأكل الأطعمه المقلية أو ذات المصدر الدهني

•
اقرأ الملصق الغذائي على المنتجات الغذائية لاختيار المنتجات قليلة الدهن المشبَع والكوليستيرول والصوديوم

•
حاول زيادة مستوى النشاط والتمارين لإبقاء وزن الجسم في المستوى الصحي

•
إذا كنت تَأخذ دواء الوارفارين (الكومادين) عليك بتتناول الأطعمة التالية بشكل متوازن وهي الملوخية والسبان والفتوش والتبولة والقرنبيط والخس والملفوف الأخضر الغامق أو أي خضار ذات أوراق خضراء غامقة، وذلك لأنها تحتوي على مستوى عالي من فيتامين ك والذي يتفاعل مع دواء الوارفارين (الكومادين) ويبطل مفعوله

•
تجنب التدخين



الأطعمة غير المسموح بها:




عالية الكوليسترول


عالية الدهون المشبعة


عالية الصوديوم




المخ

الكبد

الكلية

صفار البيض

الروبيان

اللحم ويشمل:

لحمة ضلع لحم عجل

ستيك لحم بقري

قطعة حمل

نقانق مقلية

المأكولات البحرية وتشمل:

سرطان بحر

محار

حليب أَو لبن أَو زبادي كامل الدسم.

الآيس كريم

جبن كامل الدسم.




الزبدة

زيت الزبدة

شحم

حليب كامل الدسم

الأفوكادو

جلد الدجاج فقط

زيت جوز الهند

زيت النخيل

القشطة

اللبنة




الملح

المخللات

الزيتون

ماجي

عصير الطماطم

المكسرات المملحة

البسكويت المملح

اللحوم المعلبة

الشوربات المعلّبة

الخضار المعلّب




الأطعمة المسموحة:

هي الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة (ذات المصدر الحيواني) والكوليستيرول ومنخفضة الصوديوم (الملح):
•
بياض البيض

•
الأرز والمعكرونة

•
لا تتناول صفار البيض أكثر من مرتين بالأسبوع

•
الخضار والفواكه الطازجة

•
لحم منزوع الدهن (لحم طري)

•
خبز البر و الحبوب الكاملة

•
دجاج بدون جلد

•
الشوربة المطبوخة بالمنزل

•
حليب أو لبن أو زبادي قليل أَو منزوع الدسم

•
السمك

•
جبن قليل الدسم ومنخفض الملح

•
الثوم والليمون والقرفة وأقل من كوب واحد باليوم بصل

•
كميات قليلة من زيت الكانولا وزيت زيتون وزيت ذرة وزيت قرطم وزيت دوار شمس

[شابوري]

النظام الغذائي بعد استئصال المعد





ما هو النظام الغذائي بعد استئصال المعدة؟

هو حمية غذائية يُنصح بها للمرضى الذين تم إجراء استئصال جراحي لجزء من أو كل معدتهم، وتساعد هذه الحمية في الوقاية من حالة تسمى " متلازمة الإغراق ".



ما هي متلازمة الإغراق؟

عندما ينتقل الطعام والسوائل بسرعة كبيرة عبر الجهاز الهضمي الذي تم تقصيره بعد العملية الجراحية فإن هذا يسبب حدوث الألم والمغص، إضافة لذلك عندما يتم تناول الأطعمة الغنية بالسكريات سوف تتحرك كميات كبيرة من الماء باتجاه الأمعاء بهدف تخفيف تركيز السكر وتمديده مما يؤدي إلى حدوث مشاكل كالإسهال وانخفاض سكر الدم والشعور بالضعف والدوخة.



إرشادات غذائية:
•
امضغ الطعام بشكل جيد دائماً من أجل المساعدة في عملية الهضم.

•
تناول الطعام ببطء.

•
تناول 6 وجبات صغيرة جداً كل يوم أفضل من أن تتناول 3 وجبات كبيرة، وسينقص هذا الأمر من شعور الانزعاج بعد الأكل.

•
قم بتحديد كمية السوائل المتناولة خلال وقت الوجبة إلى 120 سم مكعب (نصف كوب)، حيث يساعد هذا على بطء حركة الطعام عبر الأمعاء ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية.

•
اشرب السوائل قبل الأكل بـ 30 – 45 دقيقة أو بعده بساعة واحدة بدلاً من تناولها مع الوجبات، وحاول أن تشرب 6 – 8 أكواب من السوائل يومياً على الأقل.

•
خذ قسطاً من الراحة أو استلقِ لمدة 15 دقيقة بعد الوجبة لتبطئ من حركة الطعام عبر الأمعاء.

•
تجنب تناول الحلويات والسكر لأنها تفاقم متلازمة الإغراق.

•
يعاني بعض الأشخاص من المغص والإسهال عندما يتناولون الطعام أو السوائل الحارة جداً أو الباردة جداً، ولهذا السبب عليك أن تختار أكثر الأطعمة والسوائل التي هي بدرجة حرارة الغرفة.


ماذا عليك أن تأكل بعد استئصال المعدة؟





الأطعمة المسموح تناولها √


الأطعمة المحظور تناولها ×




الحليب ومنتجات الحليب : حجم الحصة : 2-3 حصص يومياً




زبدة الحليب، حليب مقشود أو قليل أو كامل الدسم، حساء الكريمة، حلوى البودينغ خالية السكر (قليلة السعرات الحرارية)، والجبنة.


مزيج الكاكاو، حليب الشوكولا، البودينغ والكاسترد المحلى، لبن الزبادي المجمد أو المحلى مع الفواكه، ومخفوق اللبن.




اللحوم وبدائل اللحوم : حجم الحصة : 2-3 حصص يومياً




اللحم قليل الدسم، الدواجن، والسمك


اللحم، الفروج البروستد، جلد الدجاج، الزيت من السمك المعلب.




الخبز والحبوب : حجم الحصة : 6-11 حصة يومياً




رقائق البسكويت، معكرونة الباستا، الخبز العادي واللفات، الأرز، كويكر الشوفان، الحبوب غير المحلاة، الفطائر الرقيقة، الذرة، البازلاء، فاصولياء ليما، البقول المجففة، السميد، تبولة، القمح المطبوخ.


الحبوب المغطاة بالسكر، الدونات، ولفات الحلويات.




الخضار : حجم الحصة : 3-5 حصص يومياً




جميع الخضار المطبوخة الطرية بما فيها البطاطا المسلوقة، الذرة المطهي بشكل جيد.


السلطة والخضار غير المطبوخة.




الفواكه : حجم الحصة : 2-4 حصص يومياً




الفواكه المعلبة في العصيرات الطبيعية، عصير الفواكه غير المحلاة، الموز.


جميع الفواكه الطازجة، الفواكه المعلبة أو المجمدة في الشراب المركز، العصيرات المحلاة.




الدهنيات والزيوت : حجم الحصة : 1-3 حصص يومياً




كميات قليلة من زيت الزيتون، زيت دوار الشمس، أو زيت الذرة، زبدة، مارغرين، مايونيز.


الأطعمة المقلية طويلاَ، أو الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الزيت أو الدسم المضاف.




الحلويات : حجم الحصة : 1-3 حصص يومياً




استعمل المحليات الصناعية، وقم بتحضير الجيلي، كاسترد، حلوى بودنغ نشاء الذرة، حلوى هلامية جميعها قليل السعرات الحرارية، والبسكويت العادي، العلكة خالية السكر.


الأطعمة المحتوية على السكر: الشوكولاته، الكيك، البسكويت، الفطائر، الجيلي، الآيس كريم، عصيرات الفاكهة المثلجة، والحلاوة.




المشروبات: حجم الحصة: حدد كمية السوائل مع الوجبات إلى 120 سم مكعب أثناء الوجبة، لكن تناول 6- 8 أكواب من السوائل بين الوجبات 30 - 45 دقيقة قبل الوجبة أو ساعة واحدة بعد الوجبة.




مشروبات خالية من السكر، الماء، عصير صافي 100%، عصير الطماطم، الشاي أو القهوة غير المحلاة.


مشروبات غازية، مشروبات سكرية، عصير الليمون، والشاي المثلج المحلى.




الأطعمة الأخرى المسموحة حسب الرغبة:

كاتشب، التوابل والأعشاب، الخل.







عينة قائمة الأطعمة (1500 سعرة حرارية):


فطور:

تفاحة مطهية واحدة
بيضة مسلوقة واحدة
شريحة واحدة من الخبز المحمص
نصف كوب حليب قليل الدسم



وجبة خفيفة منتصف الصباح:

ثلاث تمرات صغيرات
قهوة/شاي



غداء:

قطعة صغيرة (60 غراماً) لحم أو دجاج أو سمك مطهي جيداً
نصف كوب من الخضار المطبوخة
نصف كوب من الأرز
ملعقة شاي واحدة من الزيت
نصف كوب من اللبن الرائب قليل الدسم
نصف موزة



وجبة خفيفة بعد الظهر:

30 غراماً من الجبنة
شريحتان من الخبز المحمص
نصف كوب من عصير البرتقال



عشاء:

قطعة صغيرة (60 غراماً) لحم أو دجاج أو سمك مطهي جيداً
نصف كوب من البطاطا المهروسة
نصف كوب من الخضار المطبوخة
ملعقة شاي واحدة من الزيت
نصف كوب من الفواكه المعلبة
نصف كوب من الحليب



وجبة المساء الخفيفة:

نصف كوب من الحبوب غير المحلاة
نصف كوب من الحليب المقشود



بعد ساعة واحدة من كل وجبة رئيسية أو خفيفة:

نصف كوب إلى كوب من الماء أو العصير أو الشاي غير المحلى

[شابوري]

النظام الغذائي بعد استئصال المعد





ما هو النظام الغذائي بعد استئصال المعدة؟

هو حمية غذائية يُنصح بها للمرضى الذين تم إجراء استئصال جراحي لجزء من أو كل معدتهم، وتساعد هذه الحمية في الوقاية من حالة تسمى " متلازمة الإغراق ".



ما هي متلازمة الإغراق؟

عندما ينتقل الطعام والسوائل بسرعة كبيرة عبر الجهاز الهضمي الذي تم تقصيره بعد العملية الجراحية فإن هذا يسبب حدوث الألم والمغص، إضافة لذلك عندما يتم تناول الأطعمة الغنية بالسكريات سوف تتحرك كميات كبيرة من الماء باتجاه الأمعاء بهدف تخفيف تركيز السكر وتمديده مما يؤدي إلى حدوث مشاكل كالإسهال وانخفاض سكر الدم والشعور بالضعف والدوخة.



إرشادات غذائية:
•
امضغ الطعام بشكل جيد دائماً من أجل المساعدة في عملية الهضم.

•
تناول الطعام ببطء.

•
تناول 6 وجبات صغيرة جداً كل يوم أفضل من أن تتناول 3 وجبات كبيرة، وسينقص هذا الأمر من شعور الانزعاج بعد الأكل.

•
قم بتحديد كمية السوائل المتناولة خلال وقت الوجبة إلى 120 سم مكعب (نصف كوب)، حيث يساعد هذا على بطء حركة الطعام عبر الأمعاء ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية.

•
اشرب السوائل قبل الأكل بـ 30 – 45 دقيقة أو بعده بساعة واحدة بدلاً من تناولها مع الوجبات، وحاول أن تشرب 6 – 8 أكواب من السوائل يومياً على الأقل.

•
خذ قسطاً من الراحة أو استلقِ لمدة 15 دقيقة بعد الوجبة لتبطئ من حركة الطعام عبر الأمعاء.

•
تجنب تناول الحلويات والسكر لأنها تفاقم متلازمة الإغراق.

•
يعاني بعض الأشخاص من المغص والإسهال عندما يتناولون الطعام أو السوائل الحارة جداً أو الباردة جداً، ولهذا السبب عليك أن تختار أكثر الأطعمة والسوائل التي هي بدرجة حرارة الغرفة.


ماذا عليك أن تأكل بعد استئصال المعدة؟





الأطعمة المسموح تناولها √


الأطعمة المحظور تناولها ×




الحليب ومنتجات الحليب : حجم الحصة : 2-3 حصص يومياً




زبدة الحليب، حليب مقشود أو قليل أو كامل الدسم، حساء الكريمة، حلوى البودينغ خالية السكر (قليلة السعرات الحرارية)، والجبنة.


مزيج الكاكاو، حليب الشوكولا، البودينغ والكاسترد المحلى، لبن الزبادي المجمد أو المحلى مع الفواكه، ومخفوق اللبن.




اللحوم وبدائل اللحوم : حجم الحصة : 2-3 حصص يومياً




اللحم قليل الدسم، الدواجن، والسمك


اللحم، الفروج البروستد، جلد الدجاج، الزيت من السمك المعلب.




الخبز والحبوب : حجم الحصة : 6-11 حصة يومياً




رقائق البسكويت، معكرونة الباستا، الخبز العادي واللفات، الأرز، كويكر الشوفان، الحبوب غير المحلاة، الفطائر الرقيقة، الذرة، البازلاء، فاصولياء ليما، البقول المجففة، السميد، تبولة، القمح المطبوخ.


الحبوب المغطاة بالسكر، الدونات، ولفات الحلويات.




الخضار : حجم الحصة : 3-5 حصص يومياً




جميع الخضار المطبوخة الطرية بما فيها البطاطا المسلوقة، الذرة المطهي بشكل جيد.


السلطة والخضار غير المطبوخة.




الفواكه : حجم الحصة : 2-4 حصص يومياً




الفواكه المعلبة في العصيرات الطبيعية، عصير الفواكه غير المحلاة، الموز.


جميع الفواكه الطازجة، الفواكه المعلبة أو المجمدة في الشراب المركز، العصيرات المحلاة.




الدهنيات والزيوت : حجم الحصة : 1-3 حصص يومياً




كميات قليلة من زيت الزيتون، زيت دوار الشمس، أو زيت الذرة، زبدة، مارغرين، مايونيز.


الأطعمة المقلية طويلاَ، أو الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الزيت أو الدسم المضاف.




الحلويات : حجم الحصة : 1-3 حصص يومياً




استعمل المحليات الصناعية، وقم بتحضير الجيلي، كاسترد، حلوى بودنغ نشاء الذرة، حلوى هلامية جميعها قليل السعرات الحرارية، والبسكويت العادي، العلكة خالية السكر.


الأطعمة المحتوية على السكر: الشوكولاته، الكيك، البسكويت، الفطائر، الجيلي، الآيس كريم، عصيرات الفاكهة المثلجة، والحلاوة.




المشروبات: حجم الحصة: حدد كمية السوائل مع الوجبات إلى 120 سم مكعب أثناء الوجبة، لكن تناول 6- 8 أكواب من السوائل بين الوجبات 30 - 45 دقيقة قبل الوجبة أو ساعة واحدة بعد الوجبة.




مشروبات خالية من السكر، الماء، عصير صافي 100%، عصير الطماطم، الشاي أو القهوة غير المحلاة.


مشروبات غازية، مشروبات سكرية، عصير الليمون، والشاي المثلج المحلى.




الأطعمة الأخرى المسموحة حسب الرغبة:

كاتشب، التوابل والأعشاب، الخل.







عينة قائمة الأطعمة (1500 سعرة حرارية):


فطور:

تفاحة مطهية واحدة
بيضة مسلوقة واحدة
شريحة واحدة من الخبز المحمص
نصف كوب حليب قليل الدسم



وجبة خفيفة منتصف الصباح:

ثلاث تمرات صغيرات
قهوة/شاي



غداء:

قطعة صغيرة (60 غراماً) لحم أو دجاج أو سمك مطهي جيداً
نصف كوب من الخضار المطبوخة
نصف كوب من الأرز
ملعقة شاي واحدة من الزيت
نصف كوب من اللبن الرائب قليل الدسم
نصف موزة



وجبة خفيفة بعد الظهر:

30 غراماً من الجبنة
شريحتان من الخبز المحمص
نصف كوب من عصير البرتقال



عشاء:

قطعة صغيرة (60 غراماً) لحم أو دجاج أو سمك مطهي جيداً
نصف كوب من البطاطا المهروسة
نصف كوب من الخضار المطبوخة
ملعقة شاي واحدة من الزيت
نصف كوب من الفواكه المعلبة
نصف كوب من الحليب



وجبة المساء الخفيفة:

نصف كوب من الحبوب غير المحلاة
نصف كوب من الحليب المقشود



بعد ساعة واحدة من كل وجبة رئيسية أو خفيفة:

نصف كوب إلى كوب من الماء أو العصير أو الشاي غير المحلى

[شابوري]

حميه عالية البوتاسيوم




ما هو الهدف من هذه الحمية؟

البوتاسيوم معدن يؤثر على نشاط عضلة القلب والجهاز العصبي، ويتأثر القلب كثيراً عند تغير معدلات البوتاسيوم بين الانخفاض والارتفاع وقد يتوقف عن النبض، كما قد يصاحب ذلك تشوش في التفكير أو هبوط في ضغط الدم، وفي بعض الحالات يخسر جسم الإنسان البوتاسيوم نتيجة تلقيه لبعض الأدوية المصاحبة لأعراض منها: التبول بكثرة والاستفراغ الشديد وفقدان الشهية.



ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟
•
الفواكه:كالموز، البرتقال، التمر، الخوخ، الفواكه المعلبة، الجوافة، الكيوي، المانجا، المشمش، نكتارين، التين، الزبيب، البابايا، الرمان الحلو والشمام.

•
العصائر: العصائر الطازجة والعصائر المعلبة كعصير الطماطم وعصير الخضروات وعصير البرتقال وعصير الخوخ المجفف.

•
الخضروات: كالطماطم ومعجون وصلصة الطماطم، البطاطس (مقلي، شيبس، مسلوق، مخبوز)، البقدونس، السبانخ، الخضروات الخضراء، الجزر، الباميا، الفطر، الشمندر، والكرنب.

•
البقوليات: الحمص، الفول، العدس، البازلاء، الفلافل، الطحينية، السمسم.

•
المكسرات: بجميع أنواعها.

•
الشوربات: شوربة العدس، شوربة الطماطم، شوربة الخضار المشكلة، شوربة الدجاج.

•
الحليب: الحليب، الحليب بنكهة، الميلك شيك، كابتشينو، حليب البودرة، اللبن، الزبادي.

•
اللحم: جميع أنواع اللحوم.

•
أطعمة أخرى: كالشوكولاته أو الكاكاو، مايلو(Milo) ، هورلكس (Horlicks)، أوفالتين (Ovaltine)، حلبة، الخبز الأسمر، حبوب النخالة، كيك الخالة، جرانولا (Granola)، السكر البني الغامق، دبس السكر، سوس الصويا، سوس الستيك.

[شابوري]

حميه عالية البوتاسيوم




ما هو الهدف من هذه الحمية؟

البوتاسيوم معدن يؤثر على نشاط عضلة القلب والجهاز العصبي، ويتأثر القلب كثيراً عند تغير معدلات البوتاسيوم بين الانخفاض والارتفاع وقد يتوقف عن النبض، كما قد يصاحب ذلك تشوش في التفكير أو هبوط في ضغط الدم، وفي بعض الحالات يخسر جسم الإنسان البوتاسيوم نتيجة تلقيه لبعض الأدوية المصاحبة لأعراض منها: التبول بكثرة والاستفراغ الشديد وفقدان الشهية.



ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟
•
الفواكه:كالموز، البرتقال، التمر، الخوخ، الفواكه المعلبة، الجوافة، الكيوي، المانجا، المشمش، نكتارين، التين، الزبيب، البابايا، الرمان الحلو والشمام.

•
العصائر: العصائر الطازجة والعصائر المعلبة كعصير الطماطم وعصير الخضروات وعصير البرتقال وعصير الخوخ المجفف.

•
الخضروات: كالطماطم ومعجون وصلصة الطماطم، البطاطس (مقلي، شيبس، مسلوق، مخبوز)، البقدونس، السبانخ، الخضروات الخضراء، الجزر، الباميا، الفطر، الشمندر، والكرنب.

•
البقوليات: الحمص، الفول، العدس، البازلاء، الفلافل، الطحينية، السمسم.

•
المكسرات: بجميع أنواعها.

•
الشوربات: شوربة العدس، شوربة الطماطم، شوربة الخضار المشكلة، شوربة الدجاج.

•
الحليب: الحليب، الحليب بنكهة، الميلك شيك، كابتشينو، حليب البودرة، اللبن، الزبادي.

•
اللحم: جميع أنواع اللحوم.

•
أطعمة أخرى: كالشوكولاته أو الكاكاو، مايلو(Milo) ، هورلكس (Horlicks)، أوفالتين (Ovaltine)، حلبة، الخبز الأسمر، حبوب النخالة، كيك الخالة، جرانولا (Granola)، السكر البني الغامق، دبس السكر، سوس الصويا، سوس الستيك.

[شابوري]

وجبة الإفطار 0 ضروريه لاتهملوها

قد تكون وجبة الإفطار هي آخر ماتفكر فيه وأنت خارج إلى عملك وهناك الكثيرون يغادرون أعمالهم أو مدارسهم دون حتى مجرد التفكير في وجبة الإفطار وهذا خطا كبير.
فوجبة الافطار هي الوقود الذي يعطي جسمك الطاقة للعمل والبنزين لمواصلة الدراسة طوال النهار
* الشخص الذي تعود على وجبة الافطار فإن هذه الوجبة تحتوي على فيتامينات أكثر ومعادن أكثر ودهون وكوليسترول أقل
* وجبة الافطار هامة لطفلك وللشباب أيضا فهي تزيد من تحصيله الدراسي وسرعة بديهته وتركيزه وتجعل طفلك مصحصح ومبدع وتقلل من فرص غيابه بالمدرسة.
* يجب أن يحتوي طعام الافطار على الحبوب الكاملة - مثل الكورن فليكس , مع كمية دهون ولإعداد وجبة افطار صحية متكاملة اختر صنف واحد من كل مجموعة من المجموعات الآتية:
1- مجموعة الخضراوات الفاكهة : فاكهة طازجة مثل التفاح أو البرتقال ، خضراوات طازجة مثل الخيار أو الخس - عصير فواكه طبيعي 100% من غير سكر .
2- مجموعة الحبوب : حبوب كاملة مثل الشوفان أو الكورن فليكس أو البليللة أو التوست الأسمر .
3- مجموعة الحليب ومشتقاته : حليب منزوع الدسم- روب منزوع الدسم - جبنة قليلة الدسم.
4- مجموعة البروتين : بيض مسلوق - زبدة فول سوداني - مرتديلا دجاج أو لحم - تونا أو سالمون .
إهمال الإفطار له علاقة بالسمنة
من العادات الغذائية الخاطئة وللأسف الشائعة، هي عدم تناول البعض لوجبة الإفطار أو بالاكتفاء بشرب القهوة. حيث أكدت الدراسات، بأن معظم البدناء هم ممن لا يتناولون وجبة الإفطار أو يكتفون بشرب القهوة فقط. وقد اعزوا ذلك إلى أن عدم تناول الإفطار يزيد من الشعور بالجوع عندما يحين وقت الغذاء، وهو ما بدوره يسبب الإفراط وتناول كمية كبيرة من الطعام. أو قد يجعله يشعر بالجوع أثناء العمل فيهرع إلى تناول ما توفره له المكائن من طعام غير صحي مثل الحلويات والمشروبات الغازية. كما أن أغلبية من لا يهتم بوجباته الغذائية، يدفعه الجوع ليلا للذهاب الى الثلاجة ليتناول ما يوجد فيها مرة واحدة.

[شابوري]

وجبة الإفطار 0 ضروريه لاتهملوها

قد تكون وجبة الإفطار هي آخر ماتفكر فيه وأنت خارج إلى عملك وهناك الكثيرون يغادرون أعمالهم أو مدارسهم دون حتى مجرد التفكير في وجبة الإفطار وهذا خطا كبير.
فوجبة الافطار هي الوقود الذي يعطي جسمك الطاقة للعمل والبنزين لمواصلة الدراسة طوال النهار
* الشخص الذي تعود على وجبة الافطار فإن هذه الوجبة تحتوي على فيتامينات أكثر ومعادن أكثر ودهون وكوليسترول أقل
* وجبة الافطار هامة لطفلك وللشباب أيضا فهي تزيد من تحصيله الدراسي وسرعة بديهته وتركيزه وتجعل طفلك مصحصح ومبدع وتقلل من فرص غيابه بالمدرسة.
* يجب أن يحتوي طعام الافطار على الحبوب الكاملة - مثل الكورن فليكس , مع كمية دهون ولإعداد وجبة افطار صحية متكاملة اختر صنف واحد من كل مجموعة من المجموعات الآتية:
1- مجموعة الخضراوات الفاكهة : فاكهة طازجة مثل التفاح أو البرتقال ، خضراوات طازجة مثل الخيار أو الخس - عصير فواكه طبيعي 100% من غير سكر .
2- مجموعة الحبوب : حبوب كاملة مثل الشوفان أو الكورن فليكس أو البليللة أو التوست الأسمر .
3- مجموعة الحليب ومشتقاته : حليب منزوع الدسم- روب منزوع الدسم - جبنة قليلة الدسم.
4- مجموعة البروتين : بيض مسلوق - زبدة فول سوداني - مرتديلا دجاج أو لحم - تونا أو سالمون .
إهمال الإفطار له علاقة بالسمنة
من العادات الغذائية الخاطئة وللأسف الشائعة، هي عدم تناول البعض لوجبة الإفطار أو بالاكتفاء بشرب القهوة. حيث أكدت الدراسات، بأن معظم البدناء هم ممن لا يتناولون وجبة الإفطار أو يكتفون بشرب القهوة فقط. وقد اعزوا ذلك إلى أن عدم تناول الإفطار يزيد من الشعور بالجوع عندما يحين وقت الغذاء، وهو ما بدوره يسبب الإفراط وتناول كمية كبيرة من الطعام. أو قد يجعله يشعر بالجوع أثناء العمل فيهرع إلى تناول ما توفره له المكائن من طعام غير صحي مثل الحلويات والمشروبات الغازية. كما أن أغلبية من لا يهتم بوجباته الغذائية، يدفعه الجوع ليلا للذهاب الى الثلاجة ليتناول ما يوجد فيها مرة واحدة.

[شابوري]

اللاءات.. والوصايا العشر التزم باللاءات العشر تضمن لنفسك نظامًا غذائيا سليما:


* لا تتنازل عن الأغذية الطبيعية.
* لا تستخدم الأغذية المضاف إليها مواد حافظة أو ملونة (خاصة منتجات اللحوم).
* لا تستخدم الزيت المقدوح عند تغير لونه.
* لا تبالغ في طهي الطعام أكثر من اللازم.
* لا تستخدم الزيوت أو السمن المهدرج عند طهي الطعام.
* لا تتناول الشاي أثناء الأكل أو بعده مباشرة؛ لأن ذلك يقلل امتصاص الحديد، وهو ما يؤدي إلى الأنيميا.
* لا تتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول؛ حيث لا يحتاج الجسم أكثر من 300 ملجم كل يوم (تعتبر الزيوت النباتية خالية من الكوليسترول).
* لا تزد من كمية السكريات المتداولة عن 50 جم سكر لكل يوم.
*لا تستخدم العبوات المصنعة من البلاستيك في تعبئة الأغذية، خاصة الدهنية قدر المستطاع.
* لا تستخدم ملح بيكروبونات الصوديوم (ملح الطعام) كثيرا أثناء الطهي؛ لأن ذلك يساعد على زيادة فقد العناصر الغذائية الكثير من الأطعمة.

كما نوصيك أن تحرص علي هذه النقاط العشر:


* احرص على تناول الطعام بعد الطهي مباشرة قدر الإمكان.
* احرص على الأكل عدة مرات بكميات صغيرة أفضل من مرات أقل وبكمية أكبر.
* احرص على حفظ الغذاء في أوانٍ مغطاة ومبردة على درجة أقل من 10م.
* احرص على تناول الألياف الغذائية والأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاح والكالسيوم منذ الصغر لتجنب هشاشة العظام.
* احرص على التأكد من تاريخ الصلاحية خاصة الأغذية المعبأة والمغلفة، وكذلك تناول الأطعمة الطازجة أفضل من المعلبة أو المحفوظة.
* احرص علي ري عطشك بالماء دائما أفضل من أي مشروبات أخرى، خاصة المياه الغازية.
* احرص على تناول خبز الردة أفضل من الخبز الأبيض؛ لأنه أغنى بالفيتامينات والأملاح والألياف الغذائية.
* احرص على تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاح.
* احرص على تناول الحبوب والبقول معا في وجبة واحدة؛ لأن ذلك يؤدي إلي رفع القيمة الغذائية للبروتين.
* احرص على مزاولة الرياضة أو المشي لمدة 30-60 دقيقة في اليوم.

في بداية الأمر ستجد بعض الصعوبة في تغيير نظام يومك الغذائي، ولكن الأمر يحتاج إلي الصبر والمثابرة ، وحتى تنقذ ما تبقى من عمرك في أن يضيع نتيجة لإهمال هذه الوصايا الغذائية.

[شابوري]

اللاءات.. والوصايا العشر التزم باللاءات العشر تضمن لنفسك نظامًا غذائيا سليما:


* لا تتنازل عن الأغذية الطبيعية.
* لا تستخدم الأغذية المضاف إليها مواد حافظة أو ملونة (خاصة منتجات اللحوم).
* لا تستخدم الزيت المقدوح عند تغير لونه.
* لا تبالغ في طهي الطعام أكثر من اللازم.
* لا تستخدم الزيوت أو السمن المهدرج عند طهي الطعام.
* لا تتناول الشاي أثناء الأكل أو بعده مباشرة؛ لأن ذلك يقلل امتصاص الحديد، وهو ما يؤدي إلى الأنيميا.
* لا تتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول؛ حيث لا يحتاج الجسم أكثر من 300 ملجم كل يوم (تعتبر الزيوت النباتية خالية من الكوليسترول).
* لا تزد من كمية السكريات المتداولة عن 50 جم سكر لكل يوم.
*لا تستخدم العبوات المصنعة من البلاستيك في تعبئة الأغذية، خاصة الدهنية قدر المستطاع.
* لا تستخدم ملح بيكروبونات الصوديوم (ملح الطعام) كثيرا أثناء الطهي؛ لأن ذلك يساعد على زيادة فقد العناصر الغذائية الكثير من الأطعمة.

كما نوصيك أن تحرص علي هذه النقاط العشر:


* احرص على تناول الطعام بعد الطهي مباشرة قدر الإمكان.
* احرص على الأكل عدة مرات بكميات صغيرة أفضل من مرات أقل وبكمية أكبر.
* احرص على حفظ الغذاء في أوانٍ مغطاة ومبردة على درجة أقل من 10م.
* احرص على تناول الألياف الغذائية والأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاح والكالسيوم منذ الصغر لتجنب هشاشة العظام.
* احرص على التأكد من تاريخ الصلاحية خاصة الأغذية المعبأة والمغلفة، وكذلك تناول الأطعمة الطازجة أفضل من المعلبة أو المحفوظة.
* احرص علي ري عطشك بالماء دائما أفضل من أي مشروبات أخرى، خاصة المياه الغازية.
* احرص على تناول خبز الردة أفضل من الخبز الأبيض؛ لأنه أغنى بالفيتامينات والأملاح والألياف الغذائية.
* احرص على تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاح.
* احرص على تناول الحبوب والبقول معا في وجبة واحدة؛ لأن ذلك يؤدي إلي رفع القيمة الغذائية للبروتين.
* احرص على مزاولة الرياضة أو المشي لمدة 30-60 دقيقة في اليوم.

في بداية الأمر ستجد بعض الصعوبة في تغيير نظام يومك الغذائي، ولكن الأمر يحتاج إلي الصبر والمثابرة ، وحتى تنقذ ما تبقى من عمرك في أن يضيع نتيجة لإهمال هذه الوصايا الغذائية.

[ساركوزي]

بارك الله فيك

[ساركوزي]

بارك الله فيك

[شابوري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وأسعد جميع اوقاتكم بكل خير ومحبه وعمر قلوبكم بالآنس والمسرات إخواني 0 دعوه من محب الى جميع إخواني وأخواتي الأعضاء من لديه معلومه مفيده اوجديده يمكن اضافتها في هذا الركن ويستفيد منهازائر او متصفح اوعضو فلا يبخل على نفسه من الآجر ويشارك وادعوا الله الا يحرمني واياكم ا لأجر والثواب إنه سميع مجيب 0

[شابوري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وأسعد جميع اوقاتكم بكل خير ومحبه وعمر قلوبكم بالآنس والمسرات إخواني 0 دعوه من محب الى جميع إخواني وأخواتي الأعضاء من لديه معلومه مفيده اوجديده يمكن اضافتها في هذا الركن ويستفيد منهازائر او متصفح اوعضو فلا يبخل على نفسه من الآجر ويشارك وادعوا الله الا يحرمني واياكم ا لأجر والثواب إنه سميع مجيب 0

[ابولين]

بارك الله فيك

[ابولين]

بارك الله فيك

[شابوري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شابوري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وأسعد الله جميع اوقاتكم بكل خير ومحبه وعمر قلوبكم بالآنس والمسرات إخواني 0 دعوه من محب الى جميع إخواني وأخواتي الأعضاء من لديه معلومه مفيده اوجديده يمكن اضافتها في هذا الركن ويستفيد منهازائر او متصفح اوعضو فلا يبخل على نفسه من الآجر ويشارك وادعوا الله الا يحرمني واياكم ا لأجر والثواب إنه سميع مجيب 0

دعوه للمشاركه حتى تعم الفائده

[شابوري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شابوري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وأسعد الله جميع اوقاتكم بكل خير ومحبه وعمر قلوبكم بالآنس والمسرات إخواني 0 دعوه من محب الى جميع إخواني وأخواتي الأعضاء من لديه معلومه مفيده اوجديده يمكن اضافتها في هذا الركن ويستفيد منهازائر او متصفح اوعضو فلا يبخل على نفسه من الآجر ويشارك وادعوا الله الا يحرمني واياكم ا لأجر والثواب إنه سميع مجيب 0

دعوه للمشاركه حتى تعم الفائده