[العنـــود]

الله يشفيه إن شـاء الله وفعلا سمعت عنها كثير إنها مفيده لكبار السن وللآلم الركب
طريقتها أبشر
^^^^^^^^^^^^^^

( الكوارع ) هى عبارة عن أقدام الخروف
في بعض البلدان أسمــــــها مقادم
وبعضهم بطلق عليها كوارع
وهذه طريقة عمل شوربة الكوارع في البيــت .


المقادير :

* كوارع ( العدد خسب الرغبة)
* كوب معجون الطماطم
* 2 طماطم
* 2 بصلة مقطعة
* زيت ذره
* فصين صفارثوم مدقوق
* ملح / فلفل أسود / بهار مشكل
* حبه ماجي

الطريقة :

* تنظف الكوارع بالماء الساخن عدة مرات مع دعكها بملح وإزالة الشعر جيدآ وغليها بالنار مع الماء 3 أو 4 مرات مع عمل ماء جديد في كل مرة.
( لآنه إذا ماعملت كذا تكون سوداء الشربه ومرررره ماتنشرب بالمره إنتبه لاتفشلني مع خالك )

* اغلي الكوارع في المرة الأخيرة وضيف الملح وبهار الحبوب مثل الهيل -القرنقل-القرفة-الكون- على نار لمدة ساعة
( أفضل بقدر الضغط لآنها تطول على النار ) الى ان تستوي الكوارع.

* يسخن الزيت ويحمر فيه البصل المقطع والثوم ويقلب حتى يصـفر لونه يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعه وملح والبهار المشكل و الماجي .

* ونصب هالخلطه إلى شوربة الكوارع وتبقى على نار هادئة نصف ساعة حتى تأخذ الطعم
وبالهناااء والعاافيه إن شاء

وإن بغيتها مسلوووووقه لاتحط عليه لاطماطم ولاصلصه فقط حط البهارات اللي هي الهيل والقرنفل والفلفل الآسود وعليه بالعافيه

كذا شكلها النهائي طبعا اللي ماهي مسلوقه

[العنـــود]

الله يشفيه إن شـاء الله وفعلا سمعت عنها كثير إنها مفيده لكبار السن وللآلم الركب
طريقتها أبشر
^^^^^^^^^^^^^^

( الكوارع ) هى عبارة عن أقدام الخروف
في بعض البلدان أسمــــــها مقادم
وبعضهم بطلق عليها كوارع
وهذه طريقة عمل شوربة الكوارع في البيــت .


المقادير :

* كوارع ( العدد خسب الرغبة)
* كوب معجون الطماطم
* 2 طماطم
* 2 بصلة مقطعة
* زيت ذره
* فصين صفارثوم مدقوق
* ملح / فلفل أسود / بهار مشكل
* حبه ماجي

الطريقة :

* تنظف الكوارع بالماء الساخن عدة مرات مع دعكها بملح وإزالة الشعر جيدآ وغليها بالنار مع الماء 3 أو 4 مرات مع عمل ماء جديد في كل مرة.
( لآنه إذا ماعملت كذا تكون سوداء الشربه ومرررره ماتنشرب بالمره إنتبه لاتفشلني مع خالك )

* اغلي الكوارع في المرة الأخيرة وضيف الملح وبهار الحبوب مثل الهيل -القرنقل-القرفة-الكون- على نار لمدة ساعة
( أفضل بقدر الضغط لآنها تطول على النار ) الى ان تستوي الكوارع.

* يسخن الزيت ويحمر فيه البصل المقطع والثوم ويقلب حتى يصـفر لونه يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعه وملح والبهار المشكل و الماجي .

* ونصب هالخلطه إلى شوربة الكوارع وتبقى على نار هادئة نصف ساعة حتى تأخذ الطعم
وبالهناااء والعاافيه إن شاء

وإن بغيتها مسلوووووقه لاتحط عليه لاطماطم ولاصلصه فقط حط البهارات اللي هي الهيل والقرنفل والفلفل الآسود وعليه بالعافيه

كذا شكلها النهائي طبعا اللي ماهي مسلوقه