 رد: اختر الرجيم الذي يناسبك ..
النظام الغذائي بعد استئصال المعد
ما هو النظام الغذائي بعد استئصال المعدة؟
هو حمية غذائية يُنصح بها للمرضى الذين تم إجراء استئصال جراحي لجزء من أو كل معدتهم، وتساعد هذه الحمية في الوقاية من حالة تسمى " متلازمة الإغراق ".
ما هي متلازمة الإغراق؟
عندما ينتقل الطعام والسوائل بسرعة كبيرة عبر الجهاز الهضمي الذي تم تقصيره بعد العملية الجراحية فإن هذا يسبب حدوث الألم والمغص، إضافة لذلك عندما يتم تناول الأطعمة الغنية بالسكريات سوف تتحرك كميات كبيرة من الماء باتجاه الأمعاء بهدف تخفيف تركيز السكر وتمديده مما يؤدي إلى حدوث مشاكل كالإسهال وانخفاض سكر الدم والشعور بالضعف والدوخة.
إرشادات غذائية:
•
امضغ الطعام بشكل جيد دائماً من أجل المساعدة في عملية الهضم.
•
تناول الطعام ببطء.
•
تناول 6 وجبات صغيرة جداً كل يوم أفضل من أن تتناول 3 وجبات كبيرة، وسينقص هذا الأمر من شعور الانزعاج بعد الأكل.
•
قم بتحديد كمية السوائل المتناولة خلال وقت الوجبة إلى 120 سم مكعب (نصف كوب)، حيث يساعد هذا على بطء حركة الطعام عبر الأمعاء ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية.
•
اشرب السوائل قبل الأكل بـ 30 – 45 دقيقة أو بعده بساعة واحدة بدلاً من تناولها مع الوجبات، وحاول أن تشرب 6 – 8 أكواب من السوائل يومياً على الأقل.
•
خذ قسطاً من الراحة أو استلقِ لمدة 15 دقيقة بعد الوجبة لتبطئ من حركة الطعام عبر الأمعاء.
•
تجنب تناول الحلويات والسكر لأنها تفاقم متلازمة الإغراق.
•
يعاني بعض الأشخاص من المغص والإسهال عندما يتناولون الطعام أو السوائل الحارة جداً أو الباردة جداً، ولهذا السبب عليك أن تختار أكثر الأطعمة والسوائل التي هي بدرجة حرارة الغرفة.
ماذا عليك أن تأكل بعد استئصال المعدة؟
الأطعمة المسموح تناولها √
الأطعمة المحظور تناولها ×
الحليب ومنتجات الحليب : حجم الحصة : 2-3 حصص يومياً
زبدة الحليب، حليب مقشود أو قليل أو كامل الدسم، حساء الكريمة، حلوى البودينغ خالية السكر (قليلة السعرات الحرارية)، والجبنة.
مزيج الكاكاو، حليب الشوكولا، البودينغ والكاسترد المحلى، لبن الزبادي المجمد أو المحلى مع الفواكه، ومخفوق اللبن.
اللحوم وبدائل اللحوم : حجم الحصة : 2-3 حصص يومياً
اللحم قليل الدسم، الدواجن، والسمك
اللحم، الفروج البروستد، جلد الدجاج، الزيت من السمك المعلب.
الخبز والحبوب : حجم الحصة : 6-11 حصة يومياً
رقائق البسكويت، معكرونة الباستا، الخبز العادي واللفات، الأرز، كويكر الشوفان، الحبوب غير المحلاة، الفطائر الرقيقة، الذرة، البازلاء، فاصولياء ليما، البقول المجففة، السميد، تبولة، القمح المطبوخ.
الحبوب المغطاة بالسكر، الدونات، ولفات الحلويات.
الخضار : حجم الحصة : 3-5 حصص يومياً
جميع الخضار المطبوخة الطرية بما فيها البطاطا المسلوقة، الذرة المطهي بشكل جيد.
السلطة والخضار غير المطبوخة.
الفواكه : حجم الحصة : 2-4 حصص يومياً
الفواكه المعلبة في العصيرات الطبيعية، عصير الفواكه غير المحلاة، الموز.
جميع الفواكه الطازجة، الفواكه المعلبة أو المجمدة في الشراب المركز، العصيرات المحلاة.
الدهنيات والزيوت : حجم الحصة : 1-3 حصص يومياً
كميات قليلة من زيت الزيتون، زيت دوار الشمس، أو زيت الذرة، زبدة، مارغرين، مايونيز.
الأطعمة المقلية طويلاَ، أو الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الزيت أو الدسم المضاف.
الحلويات : حجم الحصة : 1-3 حصص يومياً
استعمل المحليات الصناعية، وقم بتحضير الجيلي، كاسترد، حلوى بودنغ نشاء الذرة، حلوى هلامية جميعها قليل السعرات الحرارية، والبسكويت العادي، العلكة خالية السكر.
الأطعمة المحتوية على السكر: الشوكولاته، الكيك، البسكويت، الفطائر، الجيلي، الآيس كريم، عصيرات الفاكهة المثلجة، والحلاوة.
المشروبات: حجم الحصة: حدد كمية السوائل مع الوجبات إلى 120 سم مكعب أثناء الوجبة، لكن تناول 6- 8 أكواب من السوائل بين الوجبات 30 - 45 دقيقة قبل الوجبة أو ساعة واحدة بعد الوجبة.
مشروبات خالية من السكر، الماء، عصير صافي 100%، عصير الطماطم، الشاي أو القهوة غير المحلاة.
مشروبات غازية، مشروبات سكرية، عصير الليمون، والشاي المثلج المحلى.
الأطعمة الأخرى المسموحة حسب الرغبة:
كاتشب، التوابل والأعشاب، الخل.
عينة قائمة الأطعمة (1500 سعرة حرارية):
فطور:
تفاحة مطهية واحدة
بيضة مسلوقة واحدة
شريحة واحدة من الخبز المحمص
نصف كوب حليب قليل الدسم
وجبة خفيفة منتصف الصباح:
ثلاث تمرات صغيرات
قهوة/شاي
غداء:
قطعة صغيرة (60 غراماً) لحم أو دجاج أو سمك مطهي جيداً
نصف كوب من الخضار المطبوخة
نصف كوب من الأرز
ملعقة شاي واحدة من الزيت
نصف كوب من اللبن الرائب قليل الدسم
نصف موزة
وجبة خفيفة بعد الظهر:
30 غراماً من الجبنة
شريحتان من الخبز المحمص
نصف كوب من عصير البرتقال
عشاء:
قطعة صغيرة (60 غراماً) لحم أو دجاج أو سمك مطهي جيداً
نصف كوب من البطاطا المهروسة
نصف كوب من الخضار المطبوخة
ملعقة شاي واحدة من الزيت
نصف كوب من الفواكه المعلبة
نصف كوب من الحليب
وجبة المساء الخفيفة:
نصف كوب من الحبوب غير المحلاة
نصف كوب من الحليب المقشود
بعد ساعة واحدة من كل وجبة رئيسية أو خفيفة:
نصف كوب إلى كوب من الماء أو العصير أو الشاي غير المحلى
|