[شابوري]

الغذاء الصحي للقلب




حتى يكون القلب سليماً ولتَخفيض خطر تَطور أمراض القلب نوصي بغذاء قليل الكوليستيرول وقليل الدهون ذات المصدر الحيواني وقليل الصوديوم ( الملح ). وقد صممت هذه الحمية لتخفيض المستويات المرتفعة من ضغط الدم والكوليستيرول والدهون الثلاثية في الدم.



تعليمات عامة:
•
أكثر من تناول الخضار والفواكه

•
تناول منتجات الحليب قليلة أَو خالية الدسم.

•
أكثر من تناول الحبوب الكاملة والغنيةَ بالألياف الغذائية

•
حدّد كمية الملح (كلوريد الصوديوم) أَو الأطعمة المالحة

•
تجنب شرب القهوة خصوصاً الثقيلة واستبدلها بالشاي الأخضر

•
لا تفرط في تناول السكّر أَو الحلويات

•
لا تأكل الأطعمه المقلية أو ذات المصدر الدهني

•
اقرأ الملصق الغذائي على المنتجات الغذائية لاختيار المنتجات قليلة الدهن المشبَع والكوليستيرول والصوديوم

•
حاول زيادة مستوى النشاط والتمارين لإبقاء وزن الجسم في المستوى الصحي

•
إذا كنت تَأخذ دواء الوارفارين (الكومادين) عليك بتتناول الأطعمة التالية بشكل متوازن وهي الملوخية والسبان والفتوش والتبولة والقرنبيط والخس والملفوف الأخضر الغامق أو أي خضار ذات أوراق خضراء غامقة، وذلك لأنها تحتوي على مستوى عالي من فيتامين ك والذي يتفاعل مع دواء الوارفارين (الكومادين) ويبطل مفعوله

•
تجنب التدخين



الأطعمة غير المسموح بها:




عالية الكوليسترول


عالية الدهون المشبعة


عالية الصوديوم




المخ

الكبد

الكلية

صفار البيض

الروبيان

اللحم ويشمل:

لحمة ضلع لحم عجل

ستيك لحم بقري

قطعة حمل

نقانق مقلية

المأكولات البحرية وتشمل:

سرطان بحر

محار

حليب أَو لبن أَو زبادي كامل الدسم.

الآيس كريم

جبن كامل الدسم.




الزبدة

زيت الزبدة

شحم

حليب كامل الدسم

الأفوكادو

جلد الدجاج فقط

زيت جوز الهند

زيت النخيل

القشطة

اللبنة




الملح

المخللات

الزيتون

ماجي

عصير الطماطم

المكسرات المملحة

البسكويت المملح

اللحوم المعلبة

الشوربات المعلّبة

الخضار المعلّب




الأطعمة المسموحة:

هي الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة (ذات المصدر الحيواني) والكوليستيرول ومنخفضة الصوديوم (الملح):
•
بياض البيض

•
الأرز والمعكرونة

•
لا تتناول صفار البيض أكثر من مرتين بالأسبوع

•
الخضار والفواكه الطازجة

•
لحم منزوع الدهن (لحم طري)

•
خبز البر و الحبوب الكاملة

•
دجاج بدون جلد

•
الشوربة المطبوخة بالمنزل

•
حليب أو لبن أو زبادي قليل أَو منزوع الدسم

•
السمك

•
جبن قليل الدسم ومنخفض الملح

•
الثوم والليمون والقرفة وأقل من كوب واحد باليوم بصل

•
كميات قليلة من زيت الكانولا وزيت زيتون وزيت ذرة وزيت قرطم وزيت دوار شمس

[شابوري]

الغذاء الصحي للقلب




حتى يكون القلب سليماً ولتَخفيض خطر تَطور أمراض القلب نوصي بغذاء قليل الكوليستيرول وقليل الدهون ذات المصدر الحيواني وقليل الصوديوم ( الملح ). وقد صممت هذه الحمية لتخفيض المستويات المرتفعة من ضغط الدم والكوليستيرول والدهون الثلاثية في الدم.



تعليمات عامة:
•
أكثر من تناول الخضار والفواكه

•
تناول منتجات الحليب قليلة أَو خالية الدسم.

•
أكثر من تناول الحبوب الكاملة والغنيةَ بالألياف الغذائية

•
حدّد كمية الملح (كلوريد الصوديوم) أَو الأطعمة المالحة

•
تجنب شرب القهوة خصوصاً الثقيلة واستبدلها بالشاي الأخضر

•
لا تفرط في تناول السكّر أَو الحلويات

•
لا تأكل الأطعمه المقلية أو ذات المصدر الدهني

•
اقرأ الملصق الغذائي على المنتجات الغذائية لاختيار المنتجات قليلة الدهن المشبَع والكوليستيرول والصوديوم

•
حاول زيادة مستوى النشاط والتمارين لإبقاء وزن الجسم في المستوى الصحي

•
إذا كنت تَأخذ دواء الوارفارين (الكومادين) عليك بتتناول الأطعمة التالية بشكل متوازن وهي الملوخية والسبان والفتوش والتبولة والقرنبيط والخس والملفوف الأخضر الغامق أو أي خضار ذات أوراق خضراء غامقة، وذلك لأنها تحتوي على مستوى عالي من فيتامين ك والذي يتفاعل مع دواء الوارفارين (الكومادين) ويبطل مفعوله

•
تجنب التدخين



الأطعمة غير المسموح بها:




عالية الكوليسترول


عالية الدهون المشبعة


عالية الصوديوم




المخ

الكبد

الكلية

صفار البيض

الروبيان

اللحم ويشمل:

لحمة ضلع لحم عجل

ستيك لحم بقري

قطعة حمل

نقانق مقلية

المأكولات البحرية وتشمل:

سرطان بحر

محار

حليب أَو لبن أَو زبادي كامل الدسم.

الآيس كريم

جبن كامل الدسم.




الزبدة

زيت الزبدة

شحم

حليب كامل الدسم

الأفوكادو

جلد الدجاج فقط

زيت جوز الهند

زيت النخيل

القشطة

اللبنة




الملح

المخللات

الزيتون

ماجي

عصير الطماطم

المكسرات المملحة

البسكويت المملح

اللحوم المعلبة

الشوربات المعلّبة

الخضار المعلّب




الأطعمة المسموحة:

هي الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة (ذات المصدر الحيواني) والكوليستيرول ومنخفضة الصوديوم (الملح):
•
بياض البيض

•
الأرز والمعكرونة

•
لا تتناول صفار البيض أكثر من مرتين بالأسبوع

•
الخضار والفواكه الطازجة

•
لحم منزوع الدهن (لحم طري)

•
خبز البر و الحبوب الكاملة

•
دجاج بدون جلد

•
الشوربة المطبوخة بالمنزل

•
حليب أو لبن أو زبادي قليل أَو منزوع الدسم

•
السمك

•
جبن قليل الدسم ومنخفض الملح

•
الثوم والليمون والقرفة وأقل من كوب واحد باليوم بصل

•
كميات قليلة من زيت الكانولا وزيت زيتون وزيت ذرة وزيت قرطم وزيت دوار شمس